青梅又稱酸梅 ，已有二千多年的栽培歷史。其他水果均以甜味取勝 ，唯獨(dú)青梅以清酸稱絕。那么食用青梅對(duì)我們有什么好處呢？接下來小編就給大家介紹一下青梅的功效、食療方，喜愛吃青梅的朋友一起來看看吧！

青梅的功效

1、能調(diào)節(jié)腸胃功能

青梅中的兒茶酸能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，對(duì)便秘 （ 尤其是孕婦 ） 和腹瀉有顯著功效。

2、有解毒的功效

青梅果實(shí)含有的活性物質(zhì)能提高肝臟的解毒功能，增強(qiáng)人體解水毒、食毒、血毒的能力。

3、能防老抗衰

青梅味道酸，飲用青梅酒后能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤(rùn)，肌膚光澤，使皮膚組織和血管趨于年輕化，具有明顯的 " 回春 " 作用。

4、消除疲勞，增加活力

青梅果實(shí)中含有大量的天然優(yōu)質(zhì)檸檬酸能促進(jìn)三羧酸循環(huán)，迅速將疲勞元素排出體外，最大限度地產(chǎn)生能量，使食物能完全燃燒，這對(duì)運(yùn)動(dòng)員、高溫作業(yè)人員恢復(fù)體力有顯著的實(shí)際價(jià)值。

6、抗菌、驅(qū)蟲、抗過敏作用

青梅及其梅制品酸性較強(qiáng)，對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、沙門氏菌等多種細(xì)菌均有一定抗菌作用，對(duì)須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌等真菌也有一定的抑制作用。同時(shí)對(duì)蛔蟲活動(dòng)有明顯的抑制作用，試驗(yàn)證明，梅制品對(duì)膽囊有促進(jìn)收縮和排膽作用，利于引流膽道的膽汁，減少和防止膽道感染，也可有利于減少蛔蟲卵的存在。除此還有一定的抗過敏和脫敏作用。

青梅食療秘方

1、治蛔厥腹痛，嘔吐蛔蟲：大烏梅10個(gè)，或加川椒6克，苦楝皮25克，水煎分兩次服，

2、 治魚骨鯁喉：烏梅20個(gè)，水煎成濃液與烏梅頻頻含服。

3、預(yù)防和治療腹瀉痢疾等腸道傳染病：烏梅20個(gè)煎濃湯，飯前空腹飲服。

4、青梅酒

制法：肥大烏梅若干，放瓶?jī)?nèi)加高粱酒浸泡，酒以浸沒青梅2寸為度，密封1個(gè)月后即可飲用，青梅酒越陳越好。

功效：治夏季痧癥、腹痛嘔吐、腹瀉痢疾：飲用適量青梅酒或浸酒的青梅1個(gè)，有止嘔、止痛、止瀉、止痢作用；治風(fēng)濕筋骨痛，坐骨神經(jīng)痛，扭挫傷，腰肌勞損，腰痛：用青梅酒局部患處擦試。

5、青梅煮酒

制法：青梅30克，黃酒100毫升，同蒸20分鐘。

服法：每次溫服30毫升，日2次。

功效：食欲不振，蛔蟲腹痛，慢性消化不良泄瀉等癥。

溫馨提醒：青梅的酸度高，有胃潰瘍或胃炎的人慎食青梅。