主料：

豬肉末150克、香菇200克、五香花生100克、啤酒1聽(tīng)、黃瓜1根、面條300克

調(diào)料：

干黃醬150克

做法：

1、干黃醬加啤酒

2、慢慢調(diào)成稀的醬汁

3、香菇洗凈，切末，花生壓成粗粒

4、鍋中放油，下肉末炒香

5、倒入剩下的啤酒，炒勻

6、放入香菇翻炒

7、再放入調(diào)好的醬汁，炒出醬香味

8、出鍋時(shí)撒入花生粒即可

9、湯鍋中加水，燒開(kāi)后，放入面條煮熟，撈出過(guò)涼水

10、碗中放入面條、黃瓜絲啤酒香菇醬即可食用

膳食食療：

面條的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等；面條易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過(guò)程中會(huì)吸收大量的水，100克面條煮熟后會(huì)變成400克左右，因此能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。此外，面條能夠刺激人的思維活動(dòng)，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對(duì)腦細(xì)胞有刺激作用，所以中午吃一碗營(yíng)養(yǎng)搭配合理的面條是不錯(cuò)的選擇。而早上應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利于消化吸收。

注意事項(xiàng)：

醬汁一定要炒出醬香味。出鍋時(shí)撒上一把炒熟的花生碎，更是增添了這碗醬的濃郁鮮香，不想燒菜的時(shí)候，拿它出來(lái)拌個(gè)面，甚至是拌個(gè)飯，卷個(gè)餅，都相當(dāng)舒坦。品嘗濃濃醬香，常常沉醉其中，知道了什么叫樂(lè)不思蜀。