夏季涼拌豆角的做法大全
材料：青豆角----250克。
調(diào)味料：鹽-------1/4小匙、白醋-----1小匙、雞粉-----1/4小匙、蒜末-------適量、香油-----適量、清水-----1大匙。
涼拌豆角的做法
1、將豆角洗凈，切成段。
2、鍋內(nèi)放水煮開，倒入約1小匙的香油。
3、將豆角放進煮開的水中焯熟。
4、撈出瀝干水份，擺盤。
5、熱炒鍋，倒入適量的油，放入蒜末炒香，雞粉、鹽、醋和水調(diào)勻，倒入鍋內(nèi)炒勻成芡汁。
6、將芡汁淋在豆角上，再淋上適量的麻油或香油拌勻即可。
美食小技巧
1、豆角要煮熟了才食用。
2、涼拌汁可以按自已的喜好來調(diào)。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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