涼拌土豆絲

材料：土豆，醋，香油，蒜末，鹽，味精。

做法

1、土豆洗干凈，去皮切成細(xì)絲。

2、把切好的土豆絲放在涼水中浸泡。幾分鐘后撈出控干水。

3、鍋里燒開水，放入控干的土豆絲，滴幾滴醋。

4、再次燒開后，撈出，控干，放涼。

5、往土豆絲里放入香油，蒜末，鹽，味精，喜歡辣的可以放點(diǎn)辣椒絲，拌勻即可。