方法一：

1、將火腿腸切成片，將西蘭花洗凈切成小朵備用，取幾瓣蒜將其拍爛備用。

2、在鍋里燒開水，滴油將西蘭花焯熟備用。

3、熱鍋冷油，爆香蒜末，下火腿腸翻炒。

4、然后下西蘭花，并且放適量的鹽和少量生抽，翻炒均勻出鍋。

方法二：

1、將火腿腸切成片，將西蘭花洗凈切成小朵備用。

2、在鍋里倒入適量的油，待油熱后，放入姜、蒜爆香。

3、然后放下西蘭花煸炒，放入適量的料酒。

4、待西蘭花有些發(fā)蔫，放入火腿腸片繼續(xù)煸炒，再放入適量的鹽、雞精煸炒均勻即可出鍋。