材料：洋蔥400克，五花肉300克，蒜頭、生抽、鹽、雞精，花生油適量。

做法：

1、將洋蔥、五花肉切片，蒜頭拍碎。

2、起油鍋，爆香蒜頭，下五花肉煸炒。

3、下適量的生抽，炒勻，給五花肉添點(diǎn)顏色和增香。

4、將洋蔥入鍋炒勻，快速翻炒一會(huì)兒，并沿鍋邊溜點(diǎn)清水，待洋蔥開始有點(diǎn)透明后，加點(diǎn)鹽、雞精調(diào)味就行了。

5、香氣四溢的洋蔥炒肉出鍋了。