松子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

一、松子中含有大量的礦物質(zhì)，比如鉀、磷、鈣、鐵等，都能給機(jī)體組織提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，強(qiáng)壯筋骨，消除疲勞，對(duì)老年人保健有很大的好處。

二、松子中維生素E含量高達(dá)30%，有很好的延緩衰老和軟化血管的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤(rùn)膚美容的理想食物；

三、松仁富含脂肪油，能潤(rùn)腸通便緩瀉而不傷正氣，對(duì)老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用。

四、松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預(yù)防心血管疾病。

五、松子中的脂肪成分是亞油酸、油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人的理想保健食物。

六、松子中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素磷和錳，對(duì)大腦和神經(jīng)有補(bǔ)益作用，是學(xué)生和腦力勞動(dòng)者的健腦佳品，對(duì)于老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。