原料：干豬皮150克，玉蘭片40克，萵筍50克，黑木耳30克，豬肉100克。

做法：

1、干豬皮洗凈后用油發(fā)，再浸于清水中2小時(shí)。

2、兩小時(shí)后撈出洗凈的豬皮，切成3厘米見(jiàn)方的大片。

3、將切好的豬皮放入鍋中，加入高湯煮10分鐘。

4、木耳、玉蘭片，水發(fā)透，洗凈。

5、萵筍切片，豬肉切片后上漿。

6、炒鍋燒熱，加油滑鍋后，先炒肉片，炒至肉片變色后起鍋，再炒萵筍片。

7、之后加少許鹽、水、黑木耳、玉蘭片煮沸3分鐘，再加入豬皮、肉片、味精，再煮沸2分鐘，最后濕淀粉勾芡，即可食用。

功效：性平，味甘、咸，能潤(rùn)燥澤膚，活血滋陰。