煮面條大家應該都做過吧，因為煮面條不需要像做飯一樣，又要做飯又要做菜，所以成為了很多懶人的必備品。甚至有些人每次回去嫌燒飯?zhí)闊?，就泡上一碗泡面將就的解決了。其實煮面條是一件很容易的事，不過也是有很多種做法的，如果這種做法吃膩了，可以換另一種做法，天下美食這么多，指不定還能學習到一些技能呢。

煮面條雖說比較簡單，但是要做出色香味俱全的面條還是需要花一定時間的。也許有些人煮面條就是等水開了下了面條過會就撈上來了，但是在這個過程中也是要注意的，一不小心就可能面條變糊了等等。

苦脈瘦肉煮面粄

材料

（4人份）面粉400克，苦脈800克，瘦肉300克，生粉20克，食鹽15克，油20克

做法

1、將面粉加水揉成面團，將面團分成幾份，用搟面杖搟薄后切塊做成面粄。

2、用生粉調(diào)好瘦肉，放入食鹽等調(diào)料。

3、在鍋中加入600毫升的水，水開后放入面粄，水開后放入腌好的瘦肉，最后放入苦脈，再加上食鹽、油、麻油等調(diào)料即可。

番茄煮面

材料

番茄1個，面條適量，大蒜1畔，豆瓣醬一勺，鹽、味精、雞精等調(diào)味適量。

做法

1、將番茄洗凈，切成片，再切成條，再切成正方顆粒狀，大概就大姆指寬度大小。

2、將大蒜拍扁

3、洗鍋，點火，放入適量油，油燒好后將大蒜、豆瓣醬放入鍋內(nèi)，接著將切好的番茄倒入鍋內(nèi)炒1份鐘，即可加適量水。

4、待水開后，放入適量面條。

5、煮至6分熟即可放入各種調(diào)料，一碗色香味俱全的番茄面即可出鍋了。