原料：南瓜200克，牛肉500克。

調(diào)料：鹽、咖喱醬、雞精、水淀粉、料酒、生抽、食用油各適量，姜絲、蒜片、蔥段各適量。

做法：1、牛肉洗凈，先切成片，再剁碎，放入碗中，加入調(diào)味料和姜絲拌勻，腌30分鐘。

2、南瓜洗凈，切條，下入開水鍋中氽熟備用。

3、用油起鍋，下蒜片爆香，放入咖喱醬，加入適量的水，煮開，放入南瓜條，再放牛肉、鹽、生抽、料酒，用中火煮至牛肉熟，淋水淀粉勾芡，撒蔥段即可。

功效：本品可阻止癌細胞增殖，對預防癌癥，特別是白血病效果顯著。