材料：

絲瓜400克、雞蛋2個、油2茶匙（10ml）、鹽1茶匙（5克）、料酒1茶匙（5克）。

做法：

1、將雞蛋打散在容器中，加入料酒和色拉油攪拌好。

2、絲瓜去掉外皮后，切成滾刀狀。

3、鍋中放水，倒入絲瓜。

4、水開后，倒入雞蛋，起鍋時，放入鹽即可。