食譜原料：

毛豆半斤，大蒜沫，香菜，香蔥，芝麻，辣椒沫。

制作方法：

1、清洗毛豆，可放點(diǎn)豆粉，以去除表面難以清除的小東西。

2、用水煮毛豆，一定不要蓋鍋蓋，因?yàn)椴簧w蓋子可以讓毛豆的顏色非常的翠綠好看，再加點(diǎn)鹽一起煮。

3、將大蒜沫，辣椒沫放在毛豆的表面，然后用燒熱的油（等油溫大概7成）淋到大蒜和辣椒上面。

4、放入花椒粉，雞精，胡椒粉，醬油，醋，少量糖，香油，花椒油，香蔥，香菜，一起攪拌后倒入盤中即可。