用料：蘆筍適量，藕適量，蔥適量，泰椒適量，豆豉適量，鹽適量，雞精適量。

做法：

1、蘆筍去除表皮，切掉老的根節(jié)部分；

2、蘆筍尖一段保留半指長(zhǎng)的段；

3、其余蘆筍部分斜切成小段；

4、藕去皮，切成丁備用；

5、泰椒切段；

6、蔥花備用；

7、鍋中倒入油，蔥花和泰椒爆香；

8、倒入豆豉翻炒出香味；

9、倒入藕丁大火爆炒2分鐘；

10、放入蘆筍一起翻炒半分鐘；

11、最后調(diào)入少許鹽和雞精即可；