主料：藕100g ；毛豆100g。

輔料：紅辣椒1只 ；細(xì)香蔥10g ；蒸魚豉油適量 ；生抽適量 ；芝麻油適量 ；精鹽適量。

蔥香藕丁拌毛豆的做法

1、食材。

2、藕丁切好清水泡著防止發(fā)黑。紅椒也切丁。

3、鍋中燒開水，分別把毛豆和藕丁焯熟。

4、焯熟的藕丁和毛豆過涼水沖一下。裝一碗中。

5、碗中加入調(diào)味料，拌勻，淋入菜中。

6、鍋中入油，加入蔥炸香為蔥油。

7、拌勻裝碟，淋上蔥油即可。