材料：王家五臘肉 蘆筍 姜

調(diào)料：生抽 糖

做法：

1、材料。

2、臘肉泡好洗好，臘肉的浸泡時(shí)間可長可短，不影響口感。切片，可以看到肉色很均勻很漂亮。

3、這是臘后腿，偏瘦，也剛好適合我家的口味兒。

4、蘆筍去老根切段。

5、炒鍋倒油，炒香姜絲，

6、放上臘肉翻炒。

7、至七作成熟，

8、放上蘆筍，加一點(diǎn)兒水。

9、炒透后，淋上生抽和一點(diǎn)糖出鍋即可。

小貼士：

1、臘肉生炒宜大火快炒、

2、無論哪一種蔬菜搭配臘肉，最后都盡可能滋味溶合才更美。

3、臘肉本身是咸的，酌量加鹽，口淡的用一點(diǎn)兒生抽就可以了。