腎是人體重要臟器之一，腎虛指腎臟精氣陰陽(yáng)不足。腎虛最常見的是腎陰虛、腎陽(yáng)虛。腎陽(yáng)虛的癥狀為腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，甚至還有水腫，也就是說表現(xiàn)為“寒”的癥狀，性功能不好也會(huì)導(dǎo)致腎陽(yáng)虛；腎陰虛的癥狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等。

紫菜性味甘；咸；寒；歸肺、脾、膀胱經(jīng)，可主治化痰軟堅(jiān)、利咽、止咳、養(yǎng)心除煩、利水除濕、腎虛引起的耳鳴等。紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量超過海帶，并含有較多的胡蘿卜素和核黃素，有“營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”之稱。

補(bǔ)腎食療方：紫菜15克用清水浸泡，胡蘿卜1根切片待用；放入食用油燒熱，放入切成片的胡蘿卜炒8~10分鐘，加水適量，文火燉煮10分鐘；出鍋前放入紫菜，加入適量鹽即食。本湯富含維生素，長(zhǎng)期食用，可改善聽力。

紫菜性寒涼，因此，胃腸消化功能不好或者腹痛者應(yīng)少吃。食用前最好用清水泡發(fā)，并換一兩次水，以清除污染物。紫菜每次食用15克為好。