材料：北豆腐200克，瘦豬肉50克，干紫菜5克。

材料：蔥花，姜末，鹽，雞精，植物油各適量。

做法：1、北豆腐洗凈，切塊，瘦豬肉洗凈，切片，干紫菜泡發(fā)洗凈，撕成小片。

2、鍋置火上，倒油燒至七成熱，放蔥花，姜末炒香，放入豬肉片煸炒，然后倒入豆腐塊翻炒均勻，加適量清水大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮5分鐘，用鹽和雞精調(diào)味，放入紫菜攪拌均勻即可。