材料：肉沫100克，空心菜梗250克，芽菜半袋，小米椒4-5根，蒜2瓣。

調(diào)料：鹽，雞精、醬油，糖，料酒各適量。

做法：

1、鍋內(nèi)熱油，四成熱時(shí)，放入肉沫，并倒入少許料酒，中火將肉沫煸至水干、吐油。

2、加入少許醬油使肉沫上色。

3、下入切細(xì)的小米椒與剁碎的蒜，煸出香味。

4、加入芽菜，調(diào)入糖、少許鹽、雞精調(diào)味。

5、改大火，下的切碎的空心菜梗，快速翻炒至斷生后即起鍋。