花菜燒肉的做法步驟

1、花菜用手掰小朵洗干凈，鮮肉切成小片。

2、鍋中水開，加點鹽花菜過水焯一下。

3、在熱鍋里倒入適量調(diào)和油燒熱，然后放入蔥絲和姜絲炒香，倒入肉片煸炒。

4、肉片放入鍋中翻炒一會，然后放入少許料酒、醬油、少許醋繼續(xù)翻炒。

5、將焯水好的花菜放入鍋中跟肉一起翻炒，待鍋中的菜基本均勻混合后加入適量的水將菜悶一會，待花菜炒熟之后放入適量食鹽翻炒。

6、水基本燒干的時候起鍋，加點蔥花，雞精就可以起鍋了。很簡單的一道菜，相信你會喜歡的。

花菜炒肉的做法二

1、花菜在炒之前先用熱水焯一下，備用；

2、熱油鍋，8成熱后，將肉片倒下，爆炒；

3、待肉片7成熟后，倒入花菜，一起炒；

4、翻炒5分鐘后，放入食鹽；

5、再3分鐘后，放入蔥花，即可出鍋。