正宗可樂雞翅的做法

原料：雞翅500克，可樂500克，姜、八角、油、白糖、醬油各適量，白酒、生粉各適量。

做法：

1、姜洗凈，一半切絲，一半切片。蔥洗凈切段。

2、雞翅洗凈，用刀在翅膀表面劃開幾條口子，以便腌制時入味。

3、碗中放適量的醬油、鹽、白酒、生粉、少量白糖拌勻，將雞翅放入腌制30分鐘。

4、再加適量色拉油拌勻，加入姜絲，將可樂倒入，沒過雞翅即可，剩下的可樂備用。腌制15分鐘。

5、鍋中放油，開火燒熱，放入姜片、蔥段，爆香后撈出姜片、蔥段；下入雞翅，煎至兩面金黃色撈出。

6、全部雞翅炸好后，倒入剩下的可樂，蓋上蓋子，以大火燒開。

7、然后轉小火燜15分鐘。等可樂變?yōu)楹隣詈?，雞翅即可出鍋。