綠豆怎么快速去皮

1、綠豆提前一天泡制，大約泡十二小時(shí)左右，泡到綠豆皮漲開(kāi)即可，夏天泡久會(huì)臭了。

2、將泡好的綠豆放入一個(gè)較大的容器內(nèi)，注入能沒(méi)過(guò)豆子的水量。

3、手洗凈，在水里進(jìn)行反復(fù)揉搓豆子的動(dòng)作，力道不易過(guò)大，直至綠豆皮紛紛浮于水面，綠豆皮很容易掉下來(lái)的。

4、利用綠豆皮密度較小的原理，用手微微攪拌，綠豆皮便能輕松隨水流一起被濾出。然后把水和綠豆皮一起倒掉，繼續(xù)加清水搓綠豆，反復(fù)至大部分綠豆都褪皮為止。有時(shí)間可以用手剝剩下的綠豆，不過(guò)煮熟后綠豆皮自動(dòng)會(huì)掉，只需要挑出來(lái)就可以了，方法隨大家選。