用料 ：排骨 300G 、普洱茶散茶 20G；醬油 3湯匙 、冰糖 10塊左右；

做法 ：

1、普洱用熱水泡開(kāi)，一碗大碗基本夠用；

2、冰糖在熱油中化開(kāi)，放入排骨裹上糖色；

3、倒入泡好的普洱茶湯，并倒入少許茶葉，調(diào)入醬油；

4、大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火，湯收至一半時(shí)放鹽，繼續(xù)燜，湯汁剩不多時(shí)大火收汁；出鍋前，灑上少許蔥花；