麥片牛奶羹原料：免煮麥片50克、牛奶200毫升。

做法：將麥片放在帶蓋杯子中，適量開水沖入，加蓋燜5分鐘；喝時加入200毫升熱牛奶。泡麥片時，還可加入一大勺炒熟打碎的黑芝麻。

蝦皮湯

原料：干蝦皮、紫菜、冬瓜、番茄等適量。

做法：在鍋中加入一兩碗清水，開火。將蝦皮和紫菜放入鍋內(nèi)，冬瓜、黃瓜、番茄或菠菜，家中有什么菜，根據(jù)自己喜好，隨意放一兩樣。如果午餐蛋白吃得少，可以將一個雞蛋攪碎，甩入鍋中。

銀魚豆芽原料：銀魚20克、黃豆芽300克、鮮豌豆50克、胡蘿卜絲50克。

做法：銀魚焯水，瀝干，豌豆煮熟；炒鍋加底油，蔥花爆香，炒黃豆芽、銀魚及胡蘿卜絲；略炒后加入煮熟的豌豆，可調(diào)成糖醋味。