五花肉，位于豬的腹部，俗稱肋條肉。五花肉肥瘦相間，新嫩多汁，是很好的滋補食材。五花肉含有豐富的蛋白質(zhì)，各種脂肪酸，甘油三脂，卵磷脂以及多種礦物質(zhì)與維生素。具有補腎氣，增進食欲，改善貧血的作用。

下面就為大家介紹幾款五花肉的美味食譜。

醬香五花肉

材料： 姜，蔥，五花肉，桂皮，砂糖，豆瓣醬，生抽，老抽。

做法

1、姜去皮切絲，蔥洗凈切段，五花肉洗凈切小塊。

2、開水入五花肉，大火煮開10min，撇去浮沫撈出。

3、五花肉入電飯煲中，入洗干凈的桂皮。姜絲。

4、砂糖放小碗中，加豆瓣醬、入生抽、老抽、加清水拌勻，入電飯鍋中。

5、蓋蓋，按煮飯鍵，煮至收汁加蔥段，拌勻后即可。