近日秋梨膏火遍網(wǎng)絡(luò)，各大網(wǎng)絡(luò)美食博主教大家自制秋梨膏，美其名曰防秋燥。秋天確實(shí)容易干燥，尤其是人體的皮膚、鼻粘膜和口咽部等部位，而此時(shí)呼吸道的屏障也因?yàn)榍镌镒兊么嗳?，加上氣溫下降，許多病毒變得活躍，容易造成各種呼吸道疾病的感染。

秋燥對(duì)肺部影響最大，因?yàn)榉问菋赡鄣钠鞴?，它喜?rùn)厭燥。秋天養(yǎng)肺養(yǎng)得好，免疫功能會(huì)提高，可預(yù)防秋冬各種各樣微生物的侵襲，順利過(guò)好整個(gè)秋冬。那么，秋燥改如何養(yǎng)肺呢？

秋燥如何養(yǎng)肺？

廣東省中醫(yī)院呼吸科的林琳(專家預(yù)約)教授指出，秋天養(yǎng)生的關(guān)鍵就是防燥、養(yǎng)肺、潤(rùn)肺。

防燥首先要多喝水，喝水使身體的水分充足，從里到外滋養(yǎng)細(xì)胞，減少秋燥的影響；其次，秋天鼻粘膜容易干燥，處于干燥易刺激的狀態(tài)，所以容易打噴嚏、流鼻血，可用潤(rùn)滑的膏、油、滴液涂在鼻黏膜，戴口罩也是一個(gè)辦法，因?yàn)榇骺谡钟欣诒乔槐?；此外，還要少吃煎炸、辛辣、燥熱的食物，如燒鵝、燒鴨、辣椒等，因?yàn)槿菀讉幓锘療幔瑢?duì)于體質(zhì)燥熱或熱底體質(zhì)的人，秋天還要少吃牛肉、狗肉等溫?zé)崾澄铩?/p>

而養(yǎng)肺、潤(rùn)肺從飲食上要多吃瓜果潤(rùn)膚、潤(rùn)燥，如西瓜、雪梨、葡萄、木瓜、蘋(píng)果。此外，中藥中的桑葉、貝母、杏仁、百合、生地、沙參、麥冬、玉竹、石斛都是養(yǎng)陰潤(rùn)燥非常好的食材。

很多人都知道秋燥潤(rùn)肺可以吃雪梨，還有的人會(huì)自制秋梨膏來(lái)吃，但林琳教授提醒大家，不同體質(zhì)有不同的吃法。

秋燥怎樣吃雪梨能潤(rùn)肺？

雪梨是最好的潤(rùn)肺水果，除了脾胃虛弱的人，一般人都可以吃。對(duì)于脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō)，可用燉雪梨，或燉雪梨時(shí)放入生姜、陳皮，即可減輕寒涼之性，增加潤(rùn)肺和潤(rùn)膚的功能，把雪梨變成以潤(rùn)為主，又不太寒涼的食材，還起到溫養(yǎng)脾胃的作用。

而對(duì)于有咽喉痛、口干、燥熱的人來(lái)說(shuō)，可吃新鮮雪梨。湯膳有冰糖燉雪梨、雪梨加蜜糖、銀耳雪梨湯、南北杏雪梨燉湯、雪梨燉川貝、雪梨肉湯如雞肉、豬肉、豬骨頭等，都有營(yíng)養(yǎng)清潤(rùn)的作用。

還有很多人會(huì)自制秋梨膏來(lái)潤(rùn)肺，但要注意，冰糖是清熱解毒的，可以清肺，而蜜糖是溫養(yǎng)肺部的，可以潤(rùn)肺。而雪梨不僅可以潤(rùn)肺，還可清肺，所以它是清潤(rùn)之品。

清肺和潤(rùn)肺有什么區(qū)別？

清肺和潤(rùn)肺雖只是一字之差，卻大有不同。

清是指清熱，當(dāng)有肺熱時(shí)則需要清肺，肺熱患者常表現(xiàn)為有黃痰、口干、咽喉痛、大便干結(jié)、潮熱，可用蘆根、茅根、菊花、桑葉、金銀花、魚(yú)腥草、夏枯草、貓爪草煮水喝。

潤(rùn)是指滋潤(rùn)，當(dāng)肺部干燥時(shí)，可以通過(guò)潤(rùn)肺來(lái)增加肺部水分?？梢詽?rùn)肺的食材有沙參、麥冬、玉竹、玄參、生地、百合、石斛，此外還有各種瓜果如雪梨、葡萄等，都有潤(rùn)肺的作用。

【中醫(yī)在身邊】簡(jiǎn)介

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