乳糖不耐受患者的飲食需要特別注意，包括選擇合適的食物、控制攝入量、注意飲食搭配、避免某些食物以及了解食物的加工方式等。

1. 選擇低乳糖或無乳糖食品：如無乳糖牛奶、酸奶，這類產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中乳糖已被分解或去除。還有大豆制品，如豆?jié){、豆腐等，它們本身就不含乳糖。

2. 控制乳糖攝入量：少量多次地攝入含乳糖食物，讓腸道逐漸適應(yīng)。比如每次喝少量牛奶，分多次飲用。

3. 注意食物搭配：進(jìn)食含乳糖食物時，搭配其他食物，如面包、餅干等，能延緩乳糖的消化吸收。

4. 避免高乳糖食物：如純牛奶、奶油、冰淇淋等，這些食物乳糖含量較高，容易引起不適。

5. 了解食物加工方式：經(jīng)過發(fā)酵的乳制品，如奶酪，乳糖含量相對較低，可適量食用。

總之，乳糖不耐受患者通過合理調(diào)整飲食，可以有效減少不適癥狀的發(fā)生，提高生活質(zhì)量。但每個人的耐受程度不同，需要根據(jù)自身情況進(jìn)行摸索和調(diào)整。如果癥狀嚴(yán)重，建議及時就醫(yī)，尋求專業(yè)的幫助。