雞蛋和紅薯一起吃一般不會中毒，影響因素包括食物本身特性、個體消化能力、食用量、烹飪方式、食物搭配情況等。

1. 食物本身特性：雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分；紅薯含有豐富的膳食纖維、維生素、淀粉等。二者本身都不含有會相互作用產(chǎn)生毒素的物質(zhì)。

2. 個體消化能力：不同人的消化能力存在差異。消化功能較好的人，同時食用雞蛋和紅薯后，通常能夠正常消化吸收。而消化功能較弱者，可能會出現(xiàn)消化不良等不適癥狀，但這并非中毒表現(xiàn)。

3. 食用量：如果適量食用雞蛋和紅薯，身體能夠承受其消化負擔。但如果大量食用，會增加胃腸消化的壓力，可能導(dǎo)致腹脹、腹痛、惡心等消化不良癥狀。

4. 烹飪方式：雞蛋和紅薯的烹飪方式多樣。如果烹飪得當，如雞蛋煮熟、紅薯蒸熟，更有利于營養(yǎng)的吸收和消化。若烹飪方式不當，如雞蛋未煮熟，可能含有細菌等病原體，食用后易引發(fā)胃腸道不適，但這也不是因為與紅薯搭配導(dǎo)致的中毒。

5. 食物搭配情況：除了雞蛋和紅薯，同時食用的其他食物也可能影響身體反應(yīng)。如果還搭配了一些易過敏或不新鮮的食物，可能會出現(xiàn)不良反應(yīng)，但不能歸咎于雞蛋和紅薯的搭配。

綜上所述，雞蛋和紅薯一起吃通常不會中毒。但由于個體差異、食用量等因素，可能會出現(xiàn)消化不良等不適。在日常飲食中，應(yīng)根據(jù)自身情況合理搭配食物，適量食用，以保障身體健康。若食用后出現(xiàn)嚴重不適，建議及時到消化內(nèi)科就診。