壓力大時，可嘗試用橄欖油制作涼拌菜、煎蛋、烘焙食品、煮湯以及直接口服等吃法來緩解壓力。

1. 涼拌菜：橄欖油富含單不飽和脂肪酸、維生素E、多酚等營養(yǎng)成分。將橄欖油用于涼拌菜，如涼拌黃瓜、涼拌菠菜等，不僅能最大程度保留蔬菜中的營養(yǎng)，還能增添獨特風味。單不飽和脂肪酸有助于調節(jié)血脂，維生素E有抗氧化作用，能減少壓力導致的自由基損傷，從而在一定程度上緩解身體因壓力產(chǎn)生的不適。

2. 煎蛋：用橄欖油煎蛋是一種簡單又美味的吃法。在煎蛋過程中，橄欖油的煙點相對較高，能減少油煙產(chǎn)生，降低有害物質生成。而且橄欖油獨特的風味能讓煎蛋口感更佳。食用后可為人體提供優(yōu)質蛋白質和能量，有助于穩(wěn)定情緒，緩解壓力帶來的焦慮感。

3. 烘焙食品：在制作面包、蛋糕等烘焙食品時加入適量橄欖油。橄欖油能使烘焙食品更加滋潤松軟，延長保質期。同時，食用這些富含橄欖油的烘焙食品，能為身體補充能量和營養(yǎng)，愉悅心情，減輕壓力。

4. 煮湯：在煮湯的最后階段加入少量橄欖油，如蔬菜湯、蘑菇湯等。橄欖油能增加湯的鮮美度和營養(yǎng)價值。其中的營養(yǎng)成分能促進身體新陳代謝，幫助身體更好地應對壓力。

5. 直接口服：每天早晨空腹口服一小勺橄欖油。這樣能潤滑腸道，促進排便，改善消化系統(tǒng)功能。良好的消化狀態(tài)有助于身體維持正常的生理功能，減輕壓力對身體的影響。

壓力大時，通過食用橄欖油制作的各類美食，能為身體提供多種營養(yǎng)，調節(jié)身體機能，在一定程度上緩解壓力。但需注意，應適量食用橄欖油，保持健康的生活方式和飲食習慣。