酒后喝牛奶具有保護胃黏膜、補充營養(yǎng)、緩解脫水、減輕不適癥狀、促進酒精代謝等作用。

1. 保護胃黏膜：酒精進入人體后會對胃黏膜產(chǎn)生刺激，嚴重時可導(dǎo)致胃黏膜損傷。牛奶可以在胃黏膜表面形成一層保護膜，減少酒精與胃黏膜的直接接觸，從而降低酒精對胃黏膜的刺激和損傷，起到保護胃黏膜的作用。

2. 補充營養(yǎng)：牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、維生素D等多種營養(yǎng)成分。飲酒后人體的新陳代謝加快，會消耗一定的營養(yǎng)物質(zhì)，此時喝牛奶能夠及時補充身體所需的營養(yǎng)，維持身體正常的生理功能。

3. 緩解脫水：酒精具有利尿作用，飲酒后會使人體排尿增多，導(dǎo)致身體失水，出現(xiàn)脫水癥狀。牛奶中含有大量的水分，酒后喝牛奶可以補充身體因排尿而丟失的水分，緩解脫水癥狀。

4. 減輕不適癥狀：酒后可能會出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐等不適癥狀。牛奶中的蛋白質(zhì)等成分可以與酒精結(jié)合，降低酒精在血液中的濃度，從而減輕這些不適癥狀。同時，牛奶還能在一定程度上緩解酒后的煩躁情緒。

5. 促進酒精代謝：牛奶中的一些成分可以參與人體的新陳代謝，促進酒精的分解和代謝。例如，牛奶中的B族維生素可以作為輔酶參與酒精代謝過程中的化學(xué)反應(yīng)，加快酒精的代謝速度，使酒精更快地排出體外。

酒后喝牛奶對身體有諸多益處，不僅能保護胃黏膜、補充營養(yǎng)，還能緩解脫水、減輕不適癥狀以及促進酒精代謝。但要注意適量飲用，避免給腸胃造成負擔(dān)。在飲酒后選擇喝牛奶是一種較為健康的護理方式。