益母草，別名茺蔚、坤草，是一種草本植物。有活血化瘀、調(diào)經(jīng)消水的功效，因此素有“血家圣藥”的美稱，是歷代醫(yī)家用來治療婦科疾病之要藥。古代李時(shí)珍在《本草綱目》中說，“其功宜于婦人及明目益精，故有益母、益明之稱?！薄F(xiàn)代【中國藥典】中也指出：益母草含有多種微量元素。硒具有增強(qiáng)免疫細(xì)胞活力、緩和動(dòng)脈粥樣硬化之發(fā)生以及提高肌體防御疾病功能體系之作用；錳能抗氧化、防衰老、抗疲勞及抑制癌細(xì)胞的增生。所以，益母草能益顏美容，抗衰防老。

　　益母草大棗雞蛋湯，具有溫經(jīng)養(yǎng)血，去瘀止痛的功效，是從古至今民間一直沿用的一款女性活血養(yǎng)顏湯，吃蛋飲湯可補(bǔ)肝養(yǎng)血，去瘀生新，活血調(diào)經(jīng)，宜于在經(jīng)期前后飲用，效果更佳。

　　原料：

　　雞蛋2個(gè)、益母草20克、大棗10枚、紅糖15克。

　　做法：

　　1、大棗、益母草沖洗一下用清水浸泡15分鐘；

　　2、雞蛋冷水下鍋，水開后煮5分鐘撈出雞蛋去殼；

　　3、益母草裝入料包，和雞蛋、大棗一起下鍋加清水燉煮；

　　4、水開后小火燉煮30分鐘，撈出藥包，下紅糖煮至融化關(guān)火。