海參的膽固醇含量并不是很高。

海參屬于海鮮的一種，含有豐富的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，但海參當中的膽固醇含量并不高，即使對于高膽固醇血癥以及高血脂的人群，也可以適量吃海參。通過適量吃海參可以起到補充營養(yǎng)的作用，還能夠促進機體多種活性酶的生成，有利于機體的代謝和運轉。但應注意海參當中的蛋白質(zhì)含量比較高，如果食用量過大可能會增加胃腸的負擔，容易產(chǎn)生腹脹、腹痛、消化不良等不良反應。

在日常生活當中需要養(yǎng)成良好的飲食習慣，避免暴飲暴食。如果在食用較多海參后出現(xiàn)惡心、嘔吐等不良現(xiàn)象，建議及時前往醫(yī)院就診。