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鳳爪富含蛋白質(zhì)、膠原蛋白、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等，對(duì)人體有一定益處，但食用也需注意一些問(wèn)題，如衛(wèi)生狀況、食用量等。 1.蛋白質(zhì)：鳳爪中的蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織和器官的重要成分，有助于身體的生長(zhǎng)和修復(fù)。 2.膠原蛋白：能保持皮膚彈性，減少皺紋，對(duì)關(guān)節(jié)、骨骼等也有一定的保護(hù)作用。 3.脂肪：提供能量，但過(guò)量攝入可能導(dǎo)致肥胖。 4.維生素：包含維生素 A、B 族等，對(duì)維持正常的生理功能有幫助。 5.礦物質(zhì)：如鈣、鐵等，有助于骨骼健康和預(yù)防貧血。 總之，鳳爪具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但在食用時(shí)要選擇正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)，確保衛(wèi)生安全，同時(shí)要注意適量，避免因過(guò)度食用帶來(lái)不良影響。

科學(xué)調(diào)查認(rèn)為，雞肉和牛肉、豬肉比較，雞肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，并還可能含有激素殘留，長(zhǎng)期食用易造成孕婦回奶?！　I(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，雞肉食用量對(duì)人體，尤其是老年人的健康有重大影響。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們一天中會(huì)食用各種食物，平均起來(lái)，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會(huì)極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果女性每天都吃雞肉，那么勢(shì)必會(huì)有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會(huì)增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率?！　∷?，想真正補(bǔ)身體，建議還是多吃些有營(yíng)養(yǎng)的水果蔬菜，最好減少吃雞肉了！

營(yíng)養(yǎng)功效　　雞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會(huì)導(dǎo)致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長(zhǎng)期食用易導(dǎo)致身體亞健康。　　科學(xué)調(diào)查認(rèn)為，雞肉食用量對(duì)人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響?！　I(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們一天中會(huì)食用各種食物，平均起來(lái)，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會(huì)極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢(shì)必會(huì)有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會(huì)增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率?！　×硗饽承┎环ㄉ特溤陔u飼料中添加激素，導(dǎo)致雞肉中激素殘留，也會(huì)影響人體健康?！　≡袐D食用了含有激素的雞，會(huì)導(dǎo)致回奶、過(guò)度肥胖；未成年人還會(huì)導(dǎo)致性早熟。