蒜苗的功效、作用與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?
蒜苗的功效、作用與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?
-
回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
-
陳慧敏 副主任醫(yī)師
廣州市婦女兒童醫(yī)療中心
三級(jí)甲等
臨床營(yíng)養(yǎng)科
-
蒜苗,又叫青蒜,是大蒜幼苗發(fā)育到一定時(shí)期的青苗。它不僅具有獨(dú)特的風(fēng)味,還富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)人體健康有諸多益處。 從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來看,蒜苗含有豐富的維生素C、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營(yíng)養(yǎng)成分。其中,維生素C具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用,能防止血栓的形成。蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞和組織的重要組成部分,有助于維持身體正常的生理功能。 在功效與作用方面,蒜苗具有殺菌消炎的功效。它含有辣素,其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一,對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。同時(shí),蒜苗能有效預(yù)防和治療便秘。它富含膳食纖維,可刺激大腸排便,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),改善消化系統(tǒng)功能,預(yù)防便秘和痔瘡的發(fā)生。此外,蒜苗還具有一定的防癌作用。它所含的微量元素硒,通過參與血液的有氧代謝,清除毒素,減輕肝臟的解毒負(fù)擔(dān),從而達(dá)到保護(hù)肝臟的目的,并且對(duì)預(yù)防腫瘤也有一定的幫助。 不過,蒜苗雖好,但也不宜過量食用,以免影響視力。
2025-10-14 11:06
-
你可能對(duì)下面的內(nèi)容感興趣
- 青海西寧治療痤瘡哪家醫(yī)院比較好-焦點(diǎn)...
- 青海西寧治白癜風(fēng)好的醫(yī)院-西寧就醫(yī)-...
- 蘇州皮膚病醫(yī)院:蕁麻疹分為哪幾種類型
- 播報(bào):蘇州精神科哪個(gè)正規(guī)好些“詳細(xì)排...
- 健康指南:蘇州精神心理科醫(yī)院哪家正規(guī)...
- 近期資訊:蘇州心理醫(yī)院哪個(gè)好一點(diǎn)的“...
- 健康訪談:福州治抑郁癥的醫(yī)院有哪些“...
- 推薦排名:福州看抑郁癥的醫(yī)院哪里好點(diǎn)...
- 名單公開:福州看抑郁癥的醫(yī)院哪個(gè)正規(guī)...
- 排名宣布:深圳心理醫(yī)院哪個(gè)正規(guī)一點(diǎn)的...
