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尹君 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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耳鼻喉科
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有些蔬菜和水果不適合放在冰箱冷藏，如熱帶水果、部分根莖類蔬菜、表皮較薄的水果、部分瓜類蔬菜、成熟度高的水果等。 1.熱帶水果：像香蕉、芒果、火龍果等，它們生長(zhǎng)在熱帶，對(duì)低溫敏感，放入冰箱容易被凍傷，表皮變黑，影響口感和品質(zhì)。 2.部分根莖類蔬菜：如土豆、紅薯，低溫會(huì)使它們淀粉轉(zhuǎn)化為糖分，影響口感，還可能發(fā)芽。 3.表皮較薄的水果：草莓、藍(lán)莓等，冷藏容易使它們的表皮受損，加速變質(zhì)。 4.部分瓜類蔬菜：如黃瓜、西葫蘆，冷藏后容易變軟、變味。 5.成熟度高的水果：如熟透的桃子、杏子，冷藏會(huì)使其口感變差，甚至腐爛。 總之，了解哪些蔬菜和水果不適合放冰箱冷藏，能幫助我們更好地保存食物，減少浪費(fèi)。
2025-01-08 07:57
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回答1
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肖起濤 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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內(nèi)科
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冰箱的冷藏柜內(nèi)是一種恒溫的環(huán)境，適合于絕大多數(shù)的蔬菜、水果的存放。但由于冷藏箱在工作過程中會(huì)使蔬菜水果喪失水分，并且同時(shí)也會(huì)有細(xì)菌生長(zhǎng)，所以，這些食物的冷藏時(shí)間是有一定限度的。
2015-11-24 19:51
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什么是電冰箱食物中毒? 冰箱并不完全是食品保鮮保險(xiǎn)柜。許多疾病都是來因?yàn)槌粤吮鋬?nèi)長(zhǎng)期保存的或是被污染的食物所致的。在向冰箱里存儲(chǔ)食物時(shí)常出現(xiàn)生熟食品的混放的情況，以致食品變質(zhì)或者污染，從而引發(fā)電冰箱食物中毒。 查看全文»
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