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南杏是一種常見的食材，超市里的南杏一般可以生吃，但要注意適量。南杏磨粉后妥善保存不易很快變質(zhì)，保存方式、環(huán)境等因素會影響其變質(zhì)速度。包括南杏的品質(zhì)、保存條件、食用量、個人體質(zhì)以及加工方式等。 1.南杏的品質(zhì)：優(yōu)質(zhì)的南杏新鮮、無異味、無蟲蛀，這樣的南杏生吃相對安全，磨粉后也能較好保存。 2.保存條件：應(yīng)將南杏粉放在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方，避免潮濕和高溫，可使用密封容器保存，能延緩變質(zhì)。 3.食用量：即使能生吃，也不宜過量，以免引起胃腸不適。 4.個人體質(zhì)：部分人可能對生南杏過敏或腸胃較敏感，不建議生吃。 5.加工方式：磨粉過程要保證衛(wèi)生，避免污染，這有助于延長保存時間。 總之，超市里的南杏可以生吃，但要綜合考慮上述因素。磨粉后注意保存，如有變質(zhì)跡象，如異味、發(fā)霉等，應(yīng)停止食用。

您好，這個是可以生吃的，這種干果類的，保質(zhì)的時間是比較長的，一個月是沒有什么問題的，不過一定要保持干燥才行的。