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回答3
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鄧永賓 主治醫(yī)師
南寧市第九人民醫(yī)院
二級甲等
急診科
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牡蠣變黃、變味且在冰箱冷凍了半年，一般不建議食用。這可能是由于細菌滋生、蛋白質(zhì)變質(zhì)、營養(yǎng)流失、口感變差、存在食品安全風(fēng)險等。 1. 細菌滋生：長時間冷凍可能導(dǎo)致細菌繁殖，食用后易引起胃腸道感染，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。 2. 蛋白質(zhì)變質(zhì)：蛋白質(zhì)在長時間儲存中可能發(fā)生變性，其營養(yǎng)價值降低，還可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。 3. 營養(yǎng)流失：冷凍時間過長，牡蠣中的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分會大量流失。 4. 口感變差：牡蠣的新鮮度下降，肉質(zhì)變得粗糙，失去原本的鮮美口感。 5. 食品安全風(fēng)險：難以保證其在冷凍過程中始終處于理想的低溫環(huán)境，存在食品安全隱患。 綜上所述，為了保障身體健康，不建議食用變黃、變味且冷凍半年的牡蠣。在日常生活中，應(yīng)選擇新鮮的食材，并妥善保存。
2025-02-23 20:21
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回答2
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吳志全 主治醫(yī)師
河北醫(yī)科大學(xué)附屬平安醫(yī)院
二級甲等
兒科
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健康指導(dǎo)：你好，建議別再吃了，時間太久了，另外食物建議吃多少買多少、做多少，不建議長期保存，這樣有可能會導(dǎo)致變質(zhì)，不變質(zhì)的其營養(yǎng)也會降低很多，所以冷凍了半年的牡蠣不建議吃，希望我的回答能對你有所幫助。
2015-12-27 22:49
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回答1
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李希弘 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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你好，目前癥狀表現(xiàn)，一般建議不要吃為好，時間太長了，要注意的啊
2015-12-27 14:06
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