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回答3
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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詹紅 主任醫(yī)師
中山大學附屬第一醫(yī)院
三級甲等
急診科
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嫩花生米在冰箱里發(fā)芽后一般不建議食用，可能存在一定風險。這是因為發(fā)芽過程中可能產(chǎn)生有害成分，影響身體健康。同時，花生的儲存條件、發(fā)芽程度、個體差異、食用量等也會影響其安全性。 1. 有害成分：花生發(fā)芽時可能產(chǎn)生黃曲霉毒素等有害物質(zhì)，對肝臟等器官有損害。 2. 儲存條件：冰箱雖能保鮮，但濕度等環(huán)境因素可能促使霉菌生長。 3. 發(fā)芽程度：輕微發(fā)芽與嚴重發(fā)芽的危害程度不同，嚴重發(fā)芽風險更高。 4. 個體差異：不同人的身體對有害物質(zhì)的耐受能力有差別。 5. 食用量：少量食用可能影響較小，大量食用則危害增加。 總之，為了確保健康，不建議食用在冰箱里發(fā)芽的嫩花生米。若不慎食用后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。
2025-03-10 22:18
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回答2
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許宗彥 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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根據(jù)你的情況,嫩花生米放在冰箱里發(fā)芽了,不能吃.
2016-01-10 14:48
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回答1
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谷印亮 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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理療科
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你好，一般來說，種子類的食物一旦發(fā)芽，其本身的營養(yǎng)成分已發(fā)生改變，而且有可能產(chǎn)生曲黃霉素之類的有害物質(zhì)，所以不宜再食用，象花生、黃豆等俱是如此
2016-01-10 08:39
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