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炒山楂具有消食化積、活血化瘀、降脂降壓、收斂止瀉、緩解痛經(jīng)等功效。 1.消食化積：能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化食物，緩解食積引起的腹脹、腹痛等癥狀。 2.活血化瘀：改善血液循環(huán)，對(duì)于瘀血阻滯所致的痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)有一定調(diào)理作用。 3.降脂降壓：有助于降低血脂和血壓，預(yù)防心血管疾病。 4.收斂止瀉：對(duì)腹瀉有一定的止瀉作用。 5.緩解痛經(jīng)：能疏通經(jīng)絡(luò)，減輕痛經(jīng)的疼痛程度。 總之，炒山楂雖有諸多功效，但食用也需適量。如有相關(guān)疾病，還應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，遵循醫(yī)生建議進(jìn)行治療。

山里紅果實(shí)酸甜可口，能生津止渴，具有很高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。山楂除鮮食外，可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、紅果醬、果脯、山楂酒等。山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的品種。亦可入藥，入藥歸脾、胃、肝經(jīng)，有消食化積、活血散瘀的功效。營(yíng)養(yǎng)功效：山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋(píng)果酸等，還含有黃銅類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。山楂中含有山萜類及黃銅類等藥物成分，具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用，有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。適者如斯：一般人皆可食用。兒童、老年人、消化不良尤其適合食用。傷風(fēng)感冒、消化不良、食欲不振、兒童軟骨缺鈣癥、兒童缺鐵性貧血者可多食山楂片。

山楂含多種有機(jī)酸?？诜笤鰪?qiáng)胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促進(jìn)蛋白質(zhì)的消化；山楂味酸，刺激胃黏膜促進(jìn)胃液分泌；山楂中含脂肪酶，能促進(jìn)脂肪的消化；山楂含有維生素C等成分，口服可增進(jìn)食欲；山楂對(duì)胃腸運(yùn)動(dòng)功能具有調(diào)節(jié)作用，對(duì)痙攣狀態(tài)的胃腸平滑肌有抑制作用，對(duì)松弛狀態(tài)的平滑肌有興奮作用。山楂適應(yīng)性強(qiáng)，喜涼爽，濕潤(rùn)的環(huán)境，即耐寒又耐高溫，在-36℃～43℃之間均能生長(zhǎng)。喜光也能耐蔭，一般分布于荒山禿嶺、陽(yáng)坡、半陽(yáng)坡、山谷，坡度以15～25度為好。