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王科科 副主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院
三級甲等
急診科
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新濕米粉在冰箱放置三天后炒制食用，可能對身體產(chǎn)生影響，包括細(xì)菌滋生、營養(yǎng)流失、口感變化、消化負(fù)擔(dān)加重、變質(zhì)風(fēng)險等。 1. 細(xì)菌滋生：冰箱并非完全無菌環(huán)境，濕米粉存放三天可能滋生細(xì)菌，如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等，引起胃腸道感染，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。 2. 營養(yǎng)流失：長時間存放會導(dǎo)致米粉中的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分逐漸流失，降低其營養(yǎng)價值。 3. 口感變化：經(jīng)過三天的冷藏，米粉的口感可能變得不如新鮮時軟糯，影響食用體驗。 4. 消化負(fù)擔(dān)加重：存放后的米粉可能變得更難消化，增加胃腸道的消化負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良。 5. 變質(zhì)風(fēng)險：若保存不當(dāng)，有變質(zhì)的可能，食用后可能引發(fā)食物中毒。 綜上所述，新濕米粉在冰箱放置三天后炒制食用存在一定風(fēng)險。建議盡量食用新鮮的濕米粉，以保證營養(yǎng)和健康。
2025-03-13 20:34
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回答1
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崔立靜 醫(yī)師
中原油田醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)中心光明醫(yī)院
一級
內(nèi)科
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您好，一般沒什么問題。只要米粉沒有變壞、有味就沒事。您好，一般沒什么問題。只要米粉沒有變壞、有味就沒事。
2016-01-13 21:11
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