制作酸奶青木瓜飲品，青木瓜汁是否需煮熟？
酸奶+練乳+一份青木瓜150毫升無糖酸奶,搭配兩匙練乳,攪拌后倒入青木瓜汁.可即食,可放入冰箱冰凍,口感更好.那青木瓜汁就是要煮熟了?謝謝
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回答2
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王科科 副主任醫(yī)師
中山大學附屬第一醫(yī)院
三級甲等
急診科
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制作酸奶青木瓜飲品時，青木瓜汁是否需要煮熟，取決于多個因素，包括青木瓜的成熟度、個人口味偏好、食品安全以及營養(yǎng)保留等。 1. 成熟度：如果青木瓜較生，其口感可能較澀，且可能含有一些不易消化的成分。此時煮熟能改善口感，也更利于消化。 2. 口味偏好：有些人喜歡青木瓜生汁的清新口感，而有些人則覺得煮熟后的味道更濃郁。 3. 食品安全：生的青木瓜可能攜帶細菌或寄生蟲，煮熟能有效殺滅，降低食品安全風險。 4. 營養(yǎng)保留：煮熟可能會導致部分維生素等營養(yǎng)成分流失，但也能使一些營養(yǎng)物質更易被吸收。 5. 食用方式：即食的話，生熟均可根據(jù)個人喜好選擇。若要冰凍，煮熟后可能更利于保存和口感。 總之，青木瓜汁是否煮熟沒有絕對標準，可根據(jù)個人的具體需求和偏好來決定。但無論如何，都應確保食材的新鮮和衛(wèi)生。
2025-03-16 23:17
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回答1
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崔立靜 醫(yī)師
中原油田醫(yī)療衛(wèi)生服務中心光明醫(yī)院
一級
內科
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你好朋友,不可以生吃的.
2016-01-14 07:42
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