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冰鎮(zhèn)酸奶一般不會(huì)使其營(yíng)養(yǎng)完全喪失，但可能在某些方面產(chǎn)生一定影響，如益生菌活性、蛋白質(zhì)穩(wěn)定性、鈣吸收、乳糖消化、口感變化等。 1.益生菌活性：低溫可能會(huì)抑制部分益生菌的活性，但并非全部。 2.蛋白質(zhì)穩(wěn)定性：低溫對(duì)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)影響較小，營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)穩(wěn)定。 3.鈣吸收：冰鎮(zhèn)一般不影響鈣的含量，但可能會(huì)影響腸道對(duì)鈣的吸收效率。 4.乳糖消化：溫度變化對(duì)乳糖的消化影響不大。 5.口感變化：冰鎮(zhèn)可能使酸奶口感更濃稠，但也可能降低一些人的接受度。 總體來(lái)說(shuō)，冰鎮(zhèn)酸奶仍具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但建議適量食用，避免因過(guò)涼對(duì)腸胃造成刺激。

您好，酸牛奶就是要放在冰箱儲(chǔ)藏室里保存，因?yàn)樗崤Ｄ讨泻幸话闩Ｄ趟鶝](méi)有的活菌成分，具有助消化、調(diào)節(jié)腸道功能、預(yù)防和治療便秘的作用，常溫下保存的話酸牛奶中的活菌成分就會(huì)失去活性，從而失去應(yīng)有的作用。所以說(shuō)，喝酸牛奶時(shí)一定不要加熱，祝您健康、快樂(lè)、幸福！

你好，去id情況不必?fù)?dān)心，其如果短時(shí)間應(yīng)該是可以的，長(zhǎng)時(shí)間其營(yíng)養(yǎng)不好的其短時(shí)間細(xì)菌還沒(méi)有完全的分解等等，應(yīng)該問(wèn)題不大的，不必?fù)?dān)心，長(zhǎng)時(shí)間可能營(yíng)養(yǎng)不好的

酸奶菌會(huì)逐漸死去，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)丟失喝新鮮酸奶營(yíng)養(yǎng)豐富，一般超市那種都有防腐劑，基本上也沒(méi)多少營(yíng)養(yǎng)可以自己買(mǎi)個(gè)酸奶機(jī)，然后用菌種和牛奶做新鮮酸奶，成本也不高