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平菇富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化、降低膽固醇、調(diào)節(jié)血壓、抗氧化等功效。 1.增強(qiáng)免疫力：平菇含有多糖等物質(zhì)，能激活人體的免疫細(xì)胞，增強(qiáng)身體的抵抗力，預(yù)防疾病。 2.促進(jìn)消化：其富含膳食纖維，可促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，減少便秘的發(fā)生。 3.降低膽固醇：平菇中的甾醇等成分有助于降低血液中的膽固醇水平，預(yù)防心血管疾病。 4.調(diào)節(jié)血壓：平菇中的鉀元素含量較高，有助于維持體內(nèi)鉀鈉平衡，調(diào)節(jié)血壓。 5.抗氧化：含有維生素 C、E 等抗氧化物質(zhì)，能清除自由基，延緩細(xì)胞衰老。 6.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：平菇還富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等，為身體提供必要的營(yíng)養(yǎng)支持。 總之，平菇是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、功效多樣的食材，適當(dāng)食用對(duì)身體健康有益，但也要注意飲食均衡，不可過(guò)量單一食用。

對(duì)高血壓，低血壓，冠心病，動(dòng)脈硬化，糖尿病，高脂血癥，甲狀腺疾病，呼吸系統(tǒng)疾病，男性疾病，婦科疾病，兒科疾病，外科疾病，皮膚性病有一定的食療作用

1.平菇含有抗腫瘤細(xì)胞的硒、多糖體等物質(zhì)，對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，且具有免疫特性。2.平菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用，故可作為體弱病人的營(yíng)養(yǎng)品，對(duì)肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對(duì)降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果，對(duì)婦女更年期綜合癥可起調(diào)理作用。

病情分析：大多菇類含有人體必需的八種氨基酸，其中蘑菇、草菇、金針菇中賴氨酸含量豐富，而谷物中缺乏，賴氨酸有利于兒童體質(zhì)和智力發(fā)育。指導(dǎo)意見(jiàn)：蘑菇中含有酪氨酸酶,所以有降低血壓、降血脂作用,適合肥胖人和老年人食用。蘑菇含有抗癌物質(zhì),能增強(qiáng)人體對(duì)癌細(xì)胞的抵抗力,有預(yù)防和治療癌癥的作用。