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微波爐加熱午飯是否會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)?

我們每天中午都自己帶飯的,然后倒單位加熱。請(qǐng)問(wèn)醫(yī)生,微波爐加熱午飯會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)嗎?

  • 回答5

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    劉浩慶 醫(yī)師

    肇慶市大旺開發(fā)區(qū)醫(yī)院

    一級(jí)

    全科

    微波爐加熱午飯可能會(huì)對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)造成一定影響,這取決于食物種類、加熱時(shí)間、加熱溫度、包裝材料以及儲(chǔ)存方式等。 1.食物種類:不同食物的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)微波的敏感度不同。例如,富含維生素 C 和 B 族維生素的蔬菜,在加熱過(guò)程中可能會(huì)有一定損失。 2.加熱時(shí)間:長(zhǎng)時(shí)間加熱會(huì)增加營(yíng)養(yǎng)流失的風(fēng)險(xiǎn),應(yīng)盡量控制加熱時(shí)間。 3.加熱溫度:高溫加熱可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性、維生素分解等。 4.包裝材料:某些塑料包裝在微波加熱時(shí)可能釋放有害物質(zhì),同時(shí)影響食物營(yíng)養(yǎng)。 5.儲(chǔ)存方式:如果食物在儲(chǔ)存過(guò)程中已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)或營(yíng)養(yǎng)流失,再加熱也無(wú)法彌補(bǔ)。 總體來(lái)說(shuō),微波爐加熱午飯?jiān)诤侠聿僮鞯那闆r下,營(yíng)養(yǎng)損失相對(duì)較小。為減少營(yíng)養(yǎng)流失,可選擇合適的食物和包裝材料,控制加熱時(shí)間和溫度。

    2025-01-23 22:19
  • 回答4

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    張俊相 住院醫(yī)師

    威縣婦女兒童醫(yī)院

    二級(jí)甲等

    外科

    是不會(huì)的,不用過(guò)多擔(dān)心,人的身體內(nèi)每天至少需要很多種微量元素,建議平時(shí)多吃有營(yíng)養(yǎng)的食物來(lái)增強(qiáng)抵抗力的。

    2016-02-22 05:07
  • 回答3

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    軒存旺 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    全科

    你好,從你的描述來(lái)看,時(shí)間不長(zhǎng),一般是沒(méi)有關(guān)系的。醫(yī)生詢問(wèn):

    2016-02-22 02:28
  • 回答2

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    李華卿 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    中醫(yī)科

    是會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)降低的情況,但是沒(méi)有辦法的。自己做的還是很衛(wèi)生的。

    2016-02-22 02:00
  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    谷魁廣 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    內(nèi)科

    你好,是會(huì)破壞一部分營(yíng)養(yǎng)的,不會(huì)影響到營(yíng)養(yǎng)的攝入的,祝你健康!

    2016-02-21 21:33
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