六十歲,冷凍熟醬牛肉和部分壞山藥能吃嗎?
患者年齡:六十我家過(guò)年買的熟醬牛肉放在冰箱冷凍了,能再煮熟了吃嗎?山藥經(jīng)常一頭爛了或有的發(fā)綠了,好的部分還能吃嗎?
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回答5
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崔立靜 醫(yī)師
中原油田醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)中心光明醫(yī)院
一級(jí)
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冷凍的熟醬牛肉在妥善處理后可以食用,但山藥部分腐爛或發(fā)綠則不建議食用。這涉及食物的保存、變質(zhì)原理、對(duì)健康的影響等。 1. 冷凍熟醬牛肉:冷凍可以延長(zhǎng)食物的保存時(shí)間,但長(zhǎng)時(shí)間冷凍可能影響口感和品質(zhì)。食用前需充分煮熟,確保殺滅可能滋生的細(xì)菌。 2. 變質(zhì)原理:食物變質(zhì)通常是由于微生物繁殖和化學(xué)反應(yīng),如氧化、分解等。 3. 山藥腐爛:腐爛部分的細(xì)菌和毒素可能擴(kuò)散到看似完好的部分,食用有致病風(fēng)險(xiǎn)。 4. 山藥發(fā)綠:可能是受到陽(yáng)光照射產(chǎn)生葉綠素,也可能是霉菌感染,都不建議食用。 5. 健康影響:食用變質(zhì)食物可能導(dǎo)致胃腸道不適,如腹痛、腹瀉、嘔吐等,嚴(yán)重時(shí)還可能引起食物中毒。 為了身體健康,對(duì)于不確定是否安全的食物,應(yīng)謹(jǐn)慎選擇,避免食用可能變質(zhì)的食物。
2025-02-04 23:02
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回答4
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郭立軍 醫(yī)師
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你好,根據(jù)你說(shuō),是可以煮熟了再吃的,因?yàn)槭抢鋬隽说?,所以食物變質(zhì)的可能是很小的,但建議以后還是少買一點(diǎn),畢竟保存后的營(yíng)養(yǎng)和口感都會(huì)要差一點(diǎn)山藥也還是可以吃的,但要保證吃不部分是好的,沒(méi)有一點(diǎn)變質(zhì)和顏色以及氣味的改變
2016-02-26 06:17
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回答3
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申蘭闊 醫(yī)師
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你可以看下說(shuō)明,上面有寫怎么樣保存的。照做就可以啦。
2016-02-26 01:26
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回答2
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李希弘 醫(yī)師
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您好,牛肉是可以放冰箱冷凍的,再煮熟了還能吃,不過(guò)建議您還是不要這樣。山藥等蔬菜一般不用冷凍的,如果冷凍了會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞破裂死亡。不過(guò)吃是沒(méi)有問(wèn)題的,請(qǐng)您放心
2016-02-26 00:15
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回答1
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李華卿 醫(yī)師
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可以繼續(xù)食用,山藥不能吃了。牛肉可以再次食用但是味道會(huì)有所改變,山藥一定不要吃
2016-02-25 20:51
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