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夏天西瓜放冰箱易壞，與溫度、濕度、細菌、西瓜自身狀態(tài)、存放方式等有關。 1. 溫度：冰箱冷藏室溫度并非恒定，波動可能影響西瓜保鮮。 2. 濕度：濕度過高易滋生霉菌，加速西瓜變質(zhì)。 3. 細菌：西瓜表面可能攜帶細菌，放入冰箱后仍會繁殖。 4. 西瓜自身狀態(tài)：有破損或熟透的西瓜更易變質(zhì)。 5. 存放方式：未密封存放，易與其他食物交叉污染。 總之，要想延長西瓜在夏天的保存時間，應選擇新鮮無破損的西瓜，用保鮮膜密封后放入冰箱冷藏室，并盡快食用。

健康指導：你好，西瓜經(jīng)較長時間冷藏后，瓜瓤表面會形成一層膜，從而喪失其口感，其中的水分也容易結成冰晶，食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反應。此外，冰鎮(zhèn)西瓜還會損傷脾胃，導致消化不良、食欲減退等病癥。所以，西瓜最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。如果買回來時較溫熱，不妨把冰箱溫度調(diào)高一些再冷藏，冷藏時間在兩小時之內(nèi)風味最佳。

你好，我來回答你的問題，按照你描述的情況“夏天，西瓜放在冰箱里老會壞，不能長時間保存”是因為冰箱空氣比較密閉、不流通，西瓜表面的細菌容易繁殖，經(jīng)常的拉關冰箱門也使冰箱內(nèi)溫度不恒定。另外西瓜含糖量高，水分滋潤，一旦污染，很適合細菌的滋長，所以，盡管冰箱里面，西瓜也不能置放時間太長。最好的辦法，購買西瓜后，置放在冰箱里面24小時內(nèi)吃掉，這樣才安全，保證西瓜不腐敗。