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核桃仁具有補(bǔ)腎益精、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便、補(bǔ)腦益智、抗衰老等功效。 1.補(bǔ)腎益精：中醫(yī)認(rèn)為，腎為先天之本，核桃仁能補(bǔ)腎氣，改善因腎氣不足導(dǎo)致的腰膝酸軟、頭暈耳鳴等癥狀。 2.溫肺定喘：對(duì)于肺腎兩虛引起的咳嗽氣喘，核桃仁有一定的緩解作用。 3.潤(rùn)腸通便：富含油脂，能潤(rùn)滑腸道，促進(jìn)排便，緩解便秘。 4.補(bǔ)腦益智：含有多種對(duì)大腦有益的成分，如不飽和脂肪酸等，有助于提高記憶力和思維能力。 5.抗衰老：其含有的抗氧化物質(zhì)，能清除自由基，延緩細(xì)胞衰老。 總之，核桃仁是一種營(yíng)養(yǎng)豐富且具有多種保健功效的食品，但食用時(shí)也應(yīng)適量。如有相關(guān)疾病，還需及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行治療。

核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，直接吃就可以了，不必泡茶

核桃仁性味甘,溫.有補(bǔ)腎壯陽(yáng),斂肺定喘,潤(rùn)腸通便的功效,常用于 腎虛腰膝冷痛,尿頻,耳鳴,陽(yáng)萎遺精,須發(fā)早白等癥。常食可令人肥健,潤(rùn)肌,黑須發(fā).胡桃肉還有強(qiáng)腎補(bǔ)腦,潤(rùn)肺燥,斂肺氣,溫腎納氣的功用, 常用于肺腎不足而致的氣喘及肺虛久咳氣逆等癥.由于本品質(zhì)潤(rùn)多油,還可治老年人便秘.核桃是世界四大干果之一,具有豐富的營(yíng)養(yǎng),含有各種營(yíng)養(yǎng)素及鈉,鎂,錳,銅,硒等多種礦物質(zhì),對(duì)人有健腦益智,延年益壽之功,屬高級(jí)滋補(bǔ)品.核桃油中富含對(duì)人體有益的多不飽和脂肪酸,卵磷脂及維生素E,故適合高脂血癥,高血壓癥及動(dòng)脈硬化,冠心病等患者食用.健康老年人經(jīng)常小量食用,可以預(yù)防上述疾病的發(fā)生,但應(yīng)注意本品不宜多食,多食可助濕生痰,或使氣行不暢而引起脹滿.