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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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潘丹峰 主任醫(yī)師
廣州市第一人民醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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魚翅是鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，其制作過程通常包括獲取魚鰭、處理和加工等步驟。魚翅主要分為淡水魚翅和海水魚翅兩大類。面對身體不適，切勿拖延，應立即就醫(yī)并遵循醫(yī)囑，安全有效地恢復健康。
2016-05-05 12:33
1.獲取魚鰭：多通過捕殺鯊魚獲取，這種行為對海洋生態(tài)造成極大破壞。
2.初步處理：包括去除魚鰭上的皮肉和雜質(zhì)。
3.干燥環(huán)節(jié)：通常采用晾曬或烘干，使其脫水便于保存。
4.后續(xù)加工：可能會經(jīng)過漂白、修整等步驟，改善外觀和質(zhì)地。
5.分類差異：淡水魚翅一般來自淡水鯊魚，相對較少；海水魚翅主要來自海洋中的鯊魚種類。
需要強調(diào)的是，為了保護海洋生態(tài)，應拒絕食用魚翅。
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