如果延長(zhǎng)烹調(diào)時(shí)間，能不能把中藥上的硫磺去除？
2016-06-05 00:52
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如果延長(zhǎng)烹調(diào)時(shí)間，能不能把中藥上的硫磺去除？
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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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侯祥平 主治醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院
三級(jí)甲等
中醫(yī)科
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您好，如果延長(zhǎng)烹調(diào)時(shí)間，并不能把中藥上的硫磺去除：無(wú)論長(zhǎng)時(shí)間煎煮還是高溫加工，都不能消除“硫磺藥材”的毒性。因此建議小心挑選中藥，一旦買到問題中藥千萬(wàn)不要服用。還是去買無(wú)硫熏的藥材吧，盡管顏色難看但是藥好就行。市場(chǎng)上也是會(huì)有沒有硫磺熏過的藥材的。注意挑選。雖然硫磺是為了防腐、防蟲蛀、保鮮、顏色好看熏進(jìn)去的。少量的食用硫磺熏過的藥材是不會(huì)有事的，但不能長(zhǎng)期食用。
2016-06-06 07:56
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回答2
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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李慶勇 副主任藥師
廣東省第二中醫(yī)院
三級(jí)甲等
藥劑科
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無(wú)論長(zhǎng)時(shí)間煎煮還是高溫加工，都不能消除“硫磺藥材”的毒性。因此建議小心挑選中藥，一旦買到問題中藥千萬(wàn)不要服用。
2016-06-06 00:47
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