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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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何鳳怡 醫(yī)師
中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院
三級甲等
臨床營養(yǎng)科
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豆?jié){可以煮面，但需注意一些關鍵事項。包括豆?jié){的加熱程度、營養(yǎng)成分變化、口感影響、可能的過敏反應及衛(wèi)生要求。健康無小事，身體不適切莫忽視。及時就醫(yī)，根據醫(yī)生指導進行治療，早日恢復健康。
2013-12-31 21:45
1.加熱充分：豆?jié){煮面時要確保豆?jié){充分加熱，以破壞有害物質，避免中毒風險。
2.營養(yǎng)變化：加熱可能導致部分營養(yǎng)成分損失，如維生素等。
3.口感影響：豆?jié){的特性可能使面條的口感有所不同，或更綿軟。
4.過敏風險：對豆類過敏者，食用可能引發(fā)過敏癥狀。
5.衛(wèi)生保障：制作過程要保持清潔，防止細菌污染。
總之，豆?jié){煮面可行，但要注意上述要點，以保障食用安全和口感。
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