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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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馬方 主任醫(yī)師
北京協(xié)和醫(yī)院
三級甲等
臨床營養(yǎng)科
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菠菜和西紅柿能一起吃,原因有營養(yǎng)互補(bǔ)、促進(jìn)鐵吸收、保護(hù)心血管、增強(qiáng)免疫力、改善消化功能等。 1. 營養(yǎng)互補(bǔ):菠菜富含維生素C、維生素K、葉酸、鐵和鈣等營養(yǎng)素,西紅柿含有維生素A、維生素C、鉀和番茄紅素等,二者搭配能使?fàn)I養(yǎng)攝入更全面。 2. 促進(jìn)鐵吸收:菠菜中的鐵元素在人體吸收時(shí)需要維生素C的參與,而西紅柿富含維生素C,能促進(jìn)人體對菠菜中鐵的吸收。 3. 保護(hù)心血管:西紅柿中的番茄紅素和菠菜中的葉酸、鎂等成分,有助于降低心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn),保護(hù)心血管健康。 4. 增強(qiáng)免疫力:菠菜和西紅柿中的多種維生素和抗氧化物質(zhì),能增強(qiáng)人體的免疫力,抵御疾病的侵襲。 5. 改善消化功能:菠菜中的膳食纖維和西紅柿中的有機(jī)酸,可促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助消化,改善消化功能。 綜上所述,菠菜和西紅柿一起食用,在營養(yǎng)、健康等多方面都有積極意義,可以放心搭配食用。
2025-04-21 05:16
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